دستور پخت املت قهوه خانه ای با رب گوجه فرنگی خانگی

1- تابه برای پختن املت قهوه خانه ای باید نازک باشد. بهترین تابه، تابه های روحی است.

2- املت را با گوجه فرنگی هم می توانید بپزید اما در قهوه خانه ها به طور سنتی املت را با رب گوجه فرنگی می پختند.

3- در این نوع املت اصلا نباید حرارت را کم کنید چون طعم واقعی آن از دست می رود.

4- و آخرین نکته اینکه برای هر دو عدد تخم مرغ یک قاشق رب گوجه فرنگی خانگی نیاز است.