دستور پخت املت قهوه خانه ای با رب گوجه فرنگی خانگی

برای تهیه املت قهوه خانه ای با رب گوجه فرنگی خاانگی ابتدا یک تابه مناسب انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید و کف آن به اندازه ای روغن بریزید تا کاملا پوشیده شود.

در مرحله بعد رب گوجه فرنگی خانگی را داخل تابه ریخته و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود و رنگ آن تیره تر شود.

حواستان باشد در تمام مدتی که رب گوجه فرنگی را تفت می دهید حرارت اجاق را کم نکنید.

رب گوجه فرنگی خانگی

در مرحله بعد نمک و فلفل را به تابه اضافه کرده و تخم مرغ ها را در آن بشکنید و به هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

املت قهوه خانه ای با رب گوجه فرنگی خانگی
املت قهوه خانه ای با رب گوجه فرنگی خانگی

نکات مهم در پخت املت قهوه خانه ای با رب گوجه فرنگی

1- تابه برای پختن املت قهوه خانه ای باید نازک باشد. بهترین تابه، تابه های روحی است.

2- املت را با گوجه فرنگی هم می توانید بپزید اما در قهوه خانه ها به طور سنتی املت را با رب گوجه فرنگی می پختند.

3- در این نوع املت اصلا نباید حرارت را کم کنید چون طعم واقعی آن از دست می رود.

4- و آخرین نکته اینکه برای هر دو عدد تخم مرغ یک قاشق رب گوجه فرنگی خانگی نیاز است.

برچسب ها :

این مقاله بدون برچسب است.