آلبالو پلو از آن دسته غذاهایی است که کمتر کسی پیدا می شود که دوست نداشته باشد.
آلبالو پلو به سبک های مختلفی پخته می شود. با گوشت چرخ کرده، با مرغ، برخی آلبالو را با آن مخلوط می کنند، برخی بعنوان تزئین برنج روی آن قرار می دهند، اینکه شما چطور آلبالو پلو را دوست دارید بستگی به طبع و ذائقه شما دارد.
اما در این آموزش ما نوعی آلبالو پلو با جوجه حلزونی که عموما در مجالس و مهمانی ها پخته می شود، آموزش خواهیم داد.