7 نکته مهم در نگهداری آجیل و خشکبار

6 نکته مهم در نگهداری آجیل و خشکبار

1 اولین نکته اینه که آجیل و خشکبار رو در محیط خشک و تاریک نگهداری کنید. چون به راحتی بوی اطراف رو به خود جذب می کنند و همچنین نور باعث از بین رفتن مواد مغذی آنها می شود.

2 آجیل و خشکبار را در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید چون دمای محیط باعث از دست دادن کیفیت آنها می شود.

3 خشکبارهایی مانند (توت، انجیر، کشمش، مویز، آلو و انواع برگه) به خاطر بافت فیبری که دارند، حتما باید در جای خنک و دور از رطوبت، نگهداری شوند.

برگه زردآلو

برای تهیه خشکبار ممتاز و خانگی کلیک کنید.

4 زرشک را از نایلون خارج کنید و در ظرف شیشه ای بریزید، همچنین دور ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید.

5 مغز گردو را باید در ظروف درب دار و حتمأ در فریزر نگهداری نمایید. گردو تا سه روز در یخچال تازه می ماند و پس از آن به مرور زمان تغییر رنگ می دهد.

6 آجیل‌ها چربی دارند. حرارت و نور باعث آسیب زدن به چربی آجیل‌ها شده و در نتیجه باعث تغییر عطر و طعم آنها می‌شود. بنابراین برای آنها جای مناسبی انتخاب کنید تا حرارت و نور آفتاب و البته اکسیژن هوا باعث تغییر عطر و طعم آنها نشوند.
ضمنا دمای زیاد باعث فساد آنها می شود.