در این پست چند راز آشپزی مانند پاک کردن لکه سبزی و بادمجان، رفع بوی پیاز را مرور می کنیم.

7 راز آشپزی و آشپزخانه که احتمالا نمی دانید!

1 اگر درون سطل برنج شما سوسک مخصوص برنج هست، برنج ها را دور نریزید.

به جاش آنها را درون سینی بریزید و آغشته به نمک کنید.

بعد از این کار و قبل از استفاده، حتما برنج را بشویید.

ضمنا علت سوسک زدن برنج اینه که در فرایند تولید، رطوبت برنج باید به 8% برسد.

طبیعتا این کار زمان و هزینه بر است و تولیدکنندگان برای پایین تر تمام شدن هزینه ها و قیمت تمام شده این کار را به درستی انجام نمی شود.

2 اگر بادمجان پوست گرفتید یا سبزی خرد کردید و دستتان رنگ گرفت، اصلا نگران نباشید.

قبل از اینکه آنها را با صابون یا مایع دستشویی بشویید کمی الکل بزنید و با دستمال تمیز کنید سپس بشویید.

3 ادویه ها و سبزی های معطر را درون شیشه های دربسته نگهداری کنید.

نگهداری آنها در ظروفی که دربسته نباشند، باعث از بین رفتن عطر آنها می شود.

4 هنگام سرخ کردن سیب زمینی برای اینکه به تابه نچسبد، پس از داغ شدن روغن کمی نمک به آن اضافه کنید سپس سیب زمینی را داخل آن بریزید.

5 برای از بین بردن بوی سیر و پیاز سرخ شده پس از سرخ کردن از دانه های قهوه و دارچین استفاده کنید.