x
عنوان اسلایدر
بیشتر ...
نکات آشپزی

7 ریزه کاری مهم در آشپزی

آشپزی خوب و موفق ریزه کاری های زیادی دارد. در این مطلب به بعضی از نکات مهم آشپزی اشاره می کنیم.

7 نکته مهم نگهداری خشکبار

7 نکته مهم در نگهداری آجیل و خشکبار

افرادی که به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند، آجیل و خشکبار یک پایه ثابت در برنامه غذایی‌شان است. گاهی مواقع این افراد می‌خواهند همیشه آجیل در دسترس داشته باشند، به همین خاطر ترجیح می‌دهند به‌جای یک بسته آجیل چند بسته از این خوراکی مغذی را تهیه کنند. اگر شما هم جز این گروه باشید، حتما برایتان این مشکل پیش‌آمده که آجیل‌هایتان پس از چند وقت خراب شده‌اند و دیگر آن طعم و مزه همیشگی را نداشته‌اند. برای اینکه این مشکل دوباره تکرار نشود، باید نحوه نگهداری از آجیل و خشکبار را یاد بگیرید.

5 غذای پر کالری اما مفید

5 غذای پر کالری اما مفید

5 غذای پر کالری اما مفید روغن زیتون میل کنید! با سالاد بخورید، با غذا میل کنید یا به هر روش دیگر… روغن زیتون دارای آنتی اکسیدان هایی است که باعث طراوت جوانی کمک می کند. یک قاشق بیشتر در روز، حجمی اضافه نمی‌کند یا باعث اشباع بیش از حد نمی‌شود، اما 110 کالری سالم […]

طرز تهیه خورشت بامیه

طرز تهیه خورشت بامیه

مواد مورد نیاز برای تهیه خورشت بامیه (4 نفر) آب سرد 4 لیوان آبلیمو طبیعی 5 قاشق باميه خورشتي 500 گرم گوشت گوسفند 250 گرم پياز داغ نگینی به مقدار لازم رب گوجه فرنگی خانگی 2 قاشق روغن و نمك و فلفل به مقدار لازم 1 در مرحله اول گوشت را داخل قابلمه بریزید و […]

خواص بادمجان

4 دلیل مصرف بادمجان برای داشتن بدنی سالم تر

بادمجان، یک صیفی کم کالری اما پرخاصیت که با آن می توان غذاهای بسیاری طبخ کرد. بادمجان سرشار فیبر، کربوهیدرات و انواع ویتامین ها است. جالب است بدانید که رنگ بنفش پوست بادمجان بدلیل وجود یکی از این آنتی اکسیدان ها است.

گلاب خانگی

با خواص بی نظیر گلاب آشنا شوید!

گلاب به مایعی است که از تقطیر گل محمدی به دست می آید. اردیبهشت و اوایل خرداد بهترین زمان برای چیدن گل محمدی و تهیه گلاب از آن می باشد. گلاب رایحه ی خوشی دارد و از آن در صنعت عطرسازی استفاده می شود. گلاب علاوه بر صنعت عطرسازی، فواید درمانی بسیاری دارد…

املت قهوه خانه ای با رب گوجه فرنگی

دستور پخت املت قهوه خانه ای با رب گوجه فرنگی خانگی

برای تهیه املت قهوه خانه ای با رب گوجه فرنگی خاانگی ابتدا یک تابه مناسب انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید و کف آن به اندازه ای روغن بریزید تا کاملا پوشیده شود. در مرحله بعد رب گوجه فرنگی خانگی را داخل تابه ریخته و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود و رنگ […]

طرز تهیه آلو مسما گیلانی(شیرین خورشت)

طرز تهیه آلو مسما گیلانی(شیرین خورشت)

خورشت آلو مسما گیلانی  که به آن شیرین خورشت هم می گویند، از غذاهای خوشمزه گیلانی است که با مرغ و آلو بخارا و برگه زردآلو کشمش تهیه می شود و با پلو سرو می شود و البته طعم شیرینی هم دارد. برای تهیه این خورشت خوشمزه گیلانی برای 2 نفر به مواد زیر نیاز […]

آلو و آلو بخارا

7 خاصیت باورنکردنی آلو در زیبایی، پوست و مو

آلو از میوه های مفیدی است که می توان آنرا به صورت تازه، خشک و لواشک مصرف کرد.

سبزیجات

7 نشانه که به شما می گوید باید سبزیجات بیشتری مصرف کنید

شاید در فکر خودتان این باشد که به اندازه کافی از میوه جات و سبزیجات مصرف می کنید، اما عموم مردم در این مورد اشتباه فکر می کنند. برای اینکه مطمئن شوید سبزیجات به اندازه کافی استفاده می کنید، چند مورد را در خود باید چک کنید تا مشخص شود. ببا ما در ادامه همراه باشید تا این موارد را بررسی کنیم.

نعناع

4 کاربرد استثنایی نعنا خشک

از نعنا خشک در غذاهای مختلف استفاده می کنند. و این سبزی خشک طعم بی نظیری به غذا ها می دهند. از نعنا در انواع ادویه ها مانند ادویه کاری برای مزه دار کردن گوشت استفاده می کنند. نعنا فلفلی گونه ای از نعنا است که بدلیل وجود منتول بیشتر طعم تند تری نسبت به […]

نکات آشپزی

6 راز درباره کار در آشپزخانه

1- برای پاک کردن اثر رنگ بادمجان و سبزی که بعد از پوست کندن و خرد کردن روی دست می ماند، قبل از شستن با پنبه آغشته به الکل یا آب ژاول اثرات باقی مانده را تمیز کنید بعد دستتان را بشویید. 2- اگر برنج های داخل سطل برنج حشرات کوچک می بینید، ابتدا برنج […]

کشمش پلویی

6 دلیل برای استفاده از کشمش به جای تنقلات ناسالم

کشمش دارای خواص بسیار زیادی برای سلامتی، پوست و بدن دارد. در این مطلب به 6 خاصیت کشمش اشاره می کنیم که می توانند دلایل خوبی برای جایگزینی کشمش با تنقلاتی مثل شکلات و آبنبات ها بااشند.

6 دلیل برای جایگزینی کشمش با تنقلات ناسالم

کرفس

اطلاعات شگفت انگیزی از کرفس که نمی دانیم!

1- کرفس سرشار از ویتامین B6، منیزیم، کلسیم و فسفر است. ویتامین های A و K، پتاسیم، منگنز و فیبر غذایی از دیگر مواد مفید موجود در کرفس هستند. کرفس چربی اشباع شده و کلسترول بسیار پایینی دارد.  2- اگر خواهان تقویت سیستم ایمنی بدنتان هستید، کرفس مصرف کنید که ویتامین C فراوانی دارد و […]

آلبالو پلو مجلسی

طرز تهیه و نکات مهم در تهیه آلبالو پلو مجلسی

آلبالو پلو از آن دسته غذاهایی است که کمتر کسی پیدا می شود که دوست نداشته باشد. آلبالو پلو به سبک های مختلفی پخته می شود. با گوشت چرخ کرده، با مرغ، برخی آلبالو را با آن مخلوط می کنند، برخی بعنوان تزئین برنج روی آن قرار می دهند، اینکه شما چطور آلبالو پلو را […]

مهمترین نکات پخت آش رشته

آش رشته خوشمزه تری بپزیم

آش رشته از آن دسته غذاهایی است که تقریبا همه مردم دوست دارند و به ندرت پیدا می شود کسی که آش را نخورد. اما برای اینکه آش بهتری بپزیم با ما همراه باشید تا نکاتی را به شما بگوییم که شاید خیلی پیش پا افتاده باشد اما با رعایت آنها قطعا آش بسیار خوشمزه ای خواهید پخت…

آب میوه های مفید و سالم

4 آبمیوه مفید برای پوست و سلامتی

آب پرتقال پرتقال منبع غنی ویتامین c و به تبع آن تقویت کننده سیستم ایمنی بدن می باشد. همچنین کلاژن موجود در پرتقال به شادابی و سالم ماندن پوست کمک بسیار می کند. پس اگر خواهان بدنی شاداب و ایمن هستید مصرف آب پرتقال طبیعی را فراموش نکنید. آب آلبالو ملاتونین، هورمون تنظیم گننده خواب […]

طرز تهیه آبدوغ خیار

طرز تهیه آبدوغ خیار

ماست پر چرب 2 پیمانه آب 1/5 پیمانه سبزی خوردن خرد شده سبزی معطر خشک (نعنا، ریحان، ترخون و مرزه) 2 قاشق غذاخوری خیار خرد شده کشمش 100 گرم گردو به مقدار لازم ابتدا مقداری ماست(بهتر است ماست چکیده باشد.) را در کاسه میریزیم و هم میزنیم تا یکدست شود. گردو را به مقدار دلخواه […]

علاقه مندی ها 0
مقایسه