آشپزی خوب و موفق ریزه کاری های زیادی دارد. در این مطلب به بعضی از نکات مهم آشپزی اشاره می کنیم.

مواد مورد نیاز برای تهیه خورشت بامیه (4 نفر) آب سرد 4 لیوان آبلیمو طبیعی 5 قاشق باميه خورشتي 500 گرم گوشت گوسفند 250 گرم پياز داغ نگینی به مقدار لازم رب گوجه فرنگی خانگی 2 قاشق روغن و نمك و فلفل به مقدار لازم 1 در مرحله اول گوشت را داخل قابلمه بریزید و […]

خورشت آلو مسما گیلانی  که به آن شیرین خورشت هم می گویند، از غذاهای خوشمزه گیلانی است که با مرغ و آلو بخارا و برگه زردآلو کشمش تهیه می شود و با پلو سرو می شود و البته طعم شیرینی هم دارد. برای تهیه این خورشت خوشمزه گیلانی برای 2 نفر به مواد زیر نیاز […]

ماست پر چرب 2 پیمانه آب 1/5 پیمانه سبزی خوردن خرد شده سبزی معطر خشک (نعنا، ریحان، ترخون و مرزه) 2 قاشق غذاخوری خیار خرد شده کشمش 100 گرم گردو به مقدار لازم ابتدا مقداری ماست(بهتر است ماست چکیده باشد.) را در کاسه میریزیم و هم میزنیم تا یکدست شود. گردو را به مقدار دلخواه […]