از زمان های بسیار دور که این همه شوینده های شیمیایی برای نظافت منزل وجود نداشت، انسان ها از مواد طبیعی مانند آبلیمو و سرکه برای نظافت استفاده می کردند. در این پست به بررسی چند نقش آبلیمو در نظافت منزل و آشپزخانه می پردازیم.

اسکندر کباب یکی از انواع کباب ها می باشد که مخصوص کشور ترکیه می باشد این غذا مانند میرزا قاسمی خودمان نام آشپز را برای غذا انتخاب کردند این آشپز که اسکندر افندی نام داشته در اواخر قرن نوزدهم در بورسا زندگی می کرده است این غذا دارای علامت تجاری می باشد و در بیشتر کشورها دارای رستوران های زنجیره ای هستند و در اصل از گوشت گوسفندی و راسته تهیه می شود و مانند دونر کباب است گوشت ها را بعد از پختن به همراه فلفل و ماست و نان پیتا سرو می کنند. اسکندر کباب یکی از غذاهای معروف در استانبول است.

بدون شک غذا خوردن از تفریحات بسیاری از مردم است.
اما خیلی باید مراقب باشیم، اگر اصولی غذا نخوریم یا بهتر بگویم اشتباه غذا بخوریم ممکن است این تفریح به یک عادت خطرناک تبدیل شود. با ما همراه شوید تا برخی از عادات خوب غذا خوردن را با هم مرور کنیم.

معروف ترین خورش های ایرانی خورشت قرمه سبزی و قیمه است که تقریبا در همه ی مناطق کشور به یک شکل پخته می شوند و گوشت اصلی ترین ترکیب آنهاست. شما باید بدانید برای درست کردن هر خورشت از چه گوشتی باید استفاده کنید. چنانچه در یک خورشت از گوشت نامناسبی استفاده شود، ممکن است خورشت لذیذی نداشته باشید و طعم آن دلنشین نشود.

مواد مورد نیاز برای تهیه خورشت بامیه (4 نفر) آب سرد 4 لیوان آبلیمو طبیعی 5 قاشق باميه خورشتي 500 گرم گوشت گوسفند 250 گرم پياز داغ نگینی به مقدار لازم رب گوجه فرنگی خانگی 2 قاشق روغن و نمك و فلفل به مقدار لازم 1 در مرحله اول گوشت را داخل قابلمه بریزید و […]

آلبالو پلو از آن دسته غذاهایی است که کمتر کسی پیدا می شود که دوست نداشته باشد. آلبالو پلو به سبک های مختلفی پخته می شود. با گوشت چرخ کرده، با مرغ، برخی آلبالو را با آن مخلوط می کنند، برخی بعنوان تزئین برنج روی آن قرار می دهند، اینکه شما چطور آلبالو پلو را […]

ماندن بوی غذا در فضای آشپزخانه و منزل و از آن بدتر بوی سوختگی غذا و یا روغن، می تواند بسیار آزاردهنده باشد.

ما در این پست، چند ترفند ساده و کاربردی را برای رفع بوی نامطبوع غذا برایتان آماده کرده ایم.

مصرف ادویه‌ها یک راه ساده و آسان برای سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن و از دست دادن چربی‌های اضافه است.

ادویه‌ها نه تنها منجر به کاهش وزن می‌شوند، بلکه از بیماری‌های مزمن نظیر فشار خون بالا، دیابت نوع ۲، حمله قلبی، و… پیشگیری می‌کنند.

ادویه مهمترین بخش برای طعم دار کردن انواع غذاها است!

ادویه هر غذا با غذای دیگر فرق می کند. شاید بسیاری از ما ندانیم ادویه های مخصوص هر غذا چیست و از یک نوع ادویه برای هر غذایی استفاده کنیم!
در این مطلب همراه ما باشید تا ادویه مخصوص هر غذا را به شما معرفی کنیم.

آشپزی خوب و موفق ریزه کاری های زیادی دارد. در این مطلب به بعضی از نکات مهم آشپزی اشاره می کنیم.