ادویه های مخصوص هر غذا چیست؟

ادویه مخصوص هر غذا چیست؟

1- ادویه مخصوص چلوکباب

سماق قرمز و یا سماق قهوه ای.

فرق این سماق ها اینه که سماق قرمز رنگ دهنده ست و ترشی کمی داره و سماق قهوه ای رنگ دهنده نیست ولی خیلی ترش تره پس نسبت به ذائقه خودتون یکی رو انتخاب کنید.

2- ادویه مخصوص دیزی (آبگوشت)

بدون شک دیزی (آبگوشت) رقابت شدیدی با کباب کوبیده برای تبدیل شدن به محبوب ترین غذای ایرانی داره! اگر برای کباب کوبیده فقط سماق استفاده می شود، اما برای دیزی (آبگوشت) ادویه های مختلفی وجود دارد که اگر از این ادویه ها به اندازه و مناسب استفاده کنیم، قطعا می تواند آبگوشت را تبدیل به بهترین غذای ایرانی کند.

البته از ترشی در کنار آبگوشت و غذاهای سنتی ایرانی غافل نشوید.

ادویه های دیزی (آبگوشت)

3- ادویه مخصوص فلافل

وقتی بحث از فلافل می شود، قطعا همه می رویم به آبادان و فلافل و سس های تند مخصوص آبادانی! قطعا اگر یک بار در آبادان فلافل خورده باشید دیگر مزه هیچ فلافلی به کام شما خوش نیست!
اگر دوست دارید فلافل های شما هم مزه ای مشابه فلافل های جنوبی داشته باشد از این ادویه ها استفاده کنید.
زیره سبز، کاری، زنجبیل، فلفل قرمز، گشنیز و شنبلیله

4- ادویه مرغ و ماهی

برای مرغ و ماهی مردم هر شهری از ادویه های مخصوصی استفاده می کنند. بهترین ادویه ای که من برای مرغ و ماهی خوردم ادویه های جزیره هنگام در قشم است. نمی دانم داخل این ادویه چه موادی هست، اما بسیار خوشمزه است.
اما این ترکیبی که معرفی می کنم هم ترکیب بدی نیست، استفاده کنید، پشیمان نمی شوید.

زعفران، زنجبیل، برگ بو، پودر سیر

5- ادویه مخصوص کباب تابه ای

کباب تابه ای هم غذای محبوبیه البته اگر ادویه به اندازه کافی داشته باشه و خوشمزه بشه.

برای کباب تابه ای می توانید از این مواد بعنوان ادویه استفاده کنید.

زردچوبه، فلفل سیاه، لیمو عمانی و سماق

ادویه کباب تابه ای

6- ادویه ماست و خیار

ماست و خیار در تابستان یکی از اجزای جدا نشدنی سفره است. ماست و خیار اگر ادویه های دیگری هم داشته باشد که محشر میشه.

این ادویه ها را حتما امتحان کنید.

فلفل سیاه ، نعناخشک، ریحان ، مرزه ، ترخون خشک ، و پودر گل سرخ

شما از چه ادویه هایی در غذاهایتان استفاده می کنید؟

admin
فروردین 12, 1400
برچسب ها :

این مقاله بدون برچسب است.